Die aktuellen Testsieger kenne ich jetzt auch nicht, zumal es wahrscheinlich für 2016 noch keinen Test gibt.
Mit einem "Rommelsbacher" machst du auf jeden Fall nichts falsch, habe selber ein Gerät von dieser Marke. Dieses Gerät habe ich und kann es dir empfehlen:
http://mini-backofen.org/tests/rommelsbacher-bg-1550/
Ein Halogenofen eignet sich ebenfalls gut als Mini Backofen.