Ob Küchenmaschine oder Handrührgerät ist Geschmackssache. Aber wenn du tatsächlich nur Teig und Sahne verarbeiten willst, dann reicht normalerweise ein Handrührgerät. Das ist handlicher, nimmt nicht so viel Platz weg und ist sicherlich auch deutlich billiger. Die Handrührgeräte von Bosch sollen wohl ganz gut sein.