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Was genau ist Most und wie stellt man den her? Ist das mit Fruchtsaft vergleichbar?
Gefragt in Ernährung von (15.8k Punkte)

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Die Früchte werden gepresst, ist mit Fruchtsaft vergleichbar, gibt es auch mit Alkohol. Wenn man einen Obstbaum (Apfel- od. Birnenbaum z.B.) im Garten hat, kann man die Früchte sammeln und zu einer entsprechenden Produktionsstätte bringen, dann kann man den (zum Teil aus den eigenen Früchten gewonnenen) Most günstiger kaufen. Shmeckt super!
Beantwortet von (5.5k Punkte)
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Hallihallo! 

Apfelwein herzustellen ist nicht so schwer, wie es sich vielleicht anhört. Eine kleine Menge geht sich schon immer aus. 

Wichtig ist die Entsaftung am Anfang, oder auch Saftgewinnung genannt. Wenn man da eigene Äpfel hat, ist das natürlich am schönsten. 

Die Vergärung ist der nächste Schritt. Dazu braucht man ein Gefäß (zB Holz, das allerdings sehr unhygienisch ist oder einen Glaskolben). Und dann natürlich Gärhefe. Da stellt sich die Frage nach der Wilden Hefe oder der Reinzuchthefe. Das geht aber ein bisschen zu sehr ins Detail. 

Nach ein paar Tagen ist der Fruchtzucker fast vollständig vergoren. 

Für ganz große Mengen haben Firmen natürlich spezielle Filtersysteme wie diese zum Beispiel.Damit sind auch die Hygienestandards eingehalten. 

Probiers doch mal aus und sag Bescheid, wie es geworden ist. 

Beantwortet von (11.9k Punkte)
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Hi,

du musst die Äpfel pressen und den Saft dann in einem sterilen Fass gären lassen. Wichtig dabei ist nur, dass du sauber arbeitest! Vorsicht auch beim Verzehr, da der Most etwas abführend wirken kann...blush

Beantwortet von (8.8k Punkte)

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